| Wijndomein/Kasteel | Castillo Perelada |
| Producent/Familie | Suqué Mateu |
| Land | Spanje |
| Regio | Piëmont |
| Appellation | Empordà |
| Classificatie | DO |
| Duurzaam | Biologisch Gecertificeerd biologische wijnbouw |
| Hoofddruif | Garnacha Blanca |
| Alle druiven | Garnacha Blanca, Macabeo |
| Smaakstijl | Fris & Licht |
| Gelegenheid | Aperitief / Bij vis / Bij salade |
| Bewaring | Jong drinken |
| Serveer | 8–10°C |
75 cl · 13% alc. · Roestvrijstaal, behoud van frisheid
Robe
Bleekstrogeel met groene reflecties
Neus
Fris citrusfruit, witte bloemen en een subtiele mineraliteit.
Mond
Licht tot medium met een levendige zuurgraad en een schone textuur.
Afdronk
Fris en aangenaam met een fruitige, mineralige afdronk.
Foodpairing
Gegrilde vis, lichte pasta, verse kazen, groentegerechten
Vinificatie
Vinificatie in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om de frisheid en het fruitkarakter optimaal te bewaren.
Castillo Perelada
Castillo Perelada is een historisch slangendom uit Catalonië, gelegen in het hartland van Empordà waar eeuwenoude wijnbouwtradities nog steeds bestaan. Dit domein combineert aristocratische erfenis met progressieve wijnbouw-ideeën.
Met eigen kasteel en uitgebreide wijngaarden in verschillende terroirs, werkt Perelada aan het volle potentie van hun streek. Hun wijnen weerspiegelen die ambities—ernstig, karaktervol en voelbaar van hun plaats en geschiedenis.
