ScoresVivino 4.1/5 | James Suckling 93/100 | Wine Spectator 92/100
| Wijndomein/Kasteel | Louis Jadot |
| Producent/Familie | Maison Louis Jadot |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Subregio | Chablis |
| Appellation | CHABLIS |
| Classificatie | Premier Cru |
| Duurzaam | Biologisch Gecertificeerd biologische wijnbouw |
| Hoofddruif | Chardonnay |
| Alle druiven | 100% Chardonnay |
| Smaakstijl | Mineraal & Strak |
| Gelegenheid | Bij vis / Bij schaaldieren / Feestelijk |
| Bewaring | 10+ jaar |
| Serveer | 12–14°C |
75 cl · 13% alc. · 12–14 maanden in eikenhout, 30–50% nieuw
Robe
Helder bleekgoud met groene nuances
Neus
Groene appel, citroen, witte bloesem en een uitgesproken krijtachtige mineraliteit typisch voor Chablis.
Mond
Strak en elegant met smaken van citrusfruit, groene peer en een levendige, knapperige zuurgraad.
Afdronk
Lang en mineralig met een frisse, kalkachtige nasmaak.
Foodpairing
Gegrilde vis, gebraden kip, romige pasta, zachte kazen
Vinificatie
Rijping gedurende 12 tot 14 maanden in eikenhout, waarvan 30 tot 50% nieuwe vaten. Dit geeft de wijn een fijne balans tussen fruit en houtkarakter.
Louis Jadot
Louis Jadot is een van Bourgognes grootste en meest gerespecteerde négociants-éleveurs, opgericht in 1859. Dit dynamische huis staat bekend om verfijnde rode en witte wijnen van consistente excellentie en terroir-typiciteit.
Onder leiding van de Kopf-familie (sinds 1985) werkt Jadot met voorzichtig beheer van wijngaarden en klassieke afwerkingsmethoden, steeds gericht op noblesse en karaktervolle elegantie.
