| Wijndomein/Kasteel | Domaine Digioia-Royer |
| Producent/Familie | Famille Digioia |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Subregio | Côte de Beaune |
| Appellation | Beaune |
| Classificatie | AOC |
| Hoofddruif | Pinot Noir |
| Smaakstijl | Krachtig & Tannineus |
| Gelegenheid | Bij rood vlees / Bij wild / Bij kaas |
| Bewaring | 5–10 jaar |
| Serveer | 16–17°C |
75 cl · 13,5% alc. · 10–12 maanden in eikenhout
Robe
Diep robijnrood
Neus
Rijp donker fruit, subtiele kruiden en een warme, aardse ondertoon.
Mond
Vol en goed gestructureerd met rijpe tannines.
Afdronk
Lang en aangenaam met een warme, fruitige nasmaak.
Foodpairing
Gegrild vlees, stoofschotels, belegen kazen
Vinificatie
Rijping gedurende 10 tot 12 maanden op eikenhout, wat structuur en complexiteit toevoegt aan de wijn.
Domaine Digioia-Royer
Domaine Digioia-Royer is een zeer interessant kleiner Bourgondisch domein dat zich door zeer verfijnde benadering van Pinot Noir veel reputatie heeft opgebouwd. Dit producer maakt wijnen met veel elegantie en veel subtiliteit.
Dit is Bourgondische wijn voor zeer klassieke liefhebbers.
