| Wijndomein/Kasteel | Brisa Nova |
| Producent/Familie | Brisa Nova |
| Land | Spanje |
| Regio | Penedès |
| Appellation | Cava |
| Classificatie | AVA |
| Hoofddruif | Macabeo |
| Alle druiven | Macabeo - Xarel-Lo - Parellada |
| Smaakstijl | Fris & Licht |
| Gelegenheid | Aperitief / Feestelijk / Bij schaaldieren |
| Bewaring | Jong drinken |
| Serveer | 6–8°C |
75 cl · 12% alc. · Minimaal 15 maanden op fijne droesem
Robe
Bleekgoud met fijne bellenkolom
Neus
Groene appel, citrusschil, een vleugje brioche en frisse bloemenaccenten.
Mond
Knapperig en levendig met fijne aanhoudende belletjes en een droge, frisse afwerking.
Afdronk
Schoon en verfrissend met een korte, citrusachtige afdronk.
Foodpairing
Tapas, zeevruchten, Ibérico ham, manchego, gegrilde garnalen
Vinificatie
Bereid volgens de méthode traditionnelle met tweede gisting op fles.
