| Wijndomein/Kasteel | Claire de Lune |
| Producent/Familie | Claire de Lune |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | IGP Pays d'Oc |
| Classificatie | DOC |
| Hoofddruif | Chardonnay |
| Alle druiven | 100% Chardonnay |
| Smaakstijl | Fris & Licht |
| Gelegenheid | Aperitief / Bij vis / Bij salade |
| Bewaring | Jong drinken |
| Serveer | 8–10°C |
75 cl · 13% alc. · 8–10 maanden op fijne droesem
Robe
Bleekstrogeel met groene reflecties
Neus
Groene appel, citroenschil en subtiele witte bloemennoten.
Mond
Fris en toegankelijk met een lichte tot medium body en levendige zuurgraad.
Afdronk
Schoon en kort met een fruitige, frisse afdronk.
Foodpairing
Gegrilde vis, lichte pasta, geitenkaas, lichte zomersalades
Vinificatie
Na gisting in roestvrijstaal rijpt de wijn 8 tot 10 maanden sur lie (op fijne droesem) met regelmatige bâtonnage voor een romige textuur.
Claire de Lune
Claire de Lune is een zeer interessant klein domein dat zich door zijn zeer persoonlijke benadering van wijnmaak onderscheidt. Dit producer creëert wijnen met veel karakter en veel originaliteit.
Dit is wijn voor verzamelaars die van zeer authentieke, zeer originele expressie houden.
