| Wijndomein/Kasteel | Bodegas San Valero |
| Producent/Familie | Bodegas San Valero |
| Land | Spanje |
| Regio | Aragón |
| Duurzaam | Biologisch Gecertificeerd biologische wijnbouw |
| Hoofddruif | Garnacha |
| Appellation | Cariñena |
| Smaakstijl | Krachtig & Tannineus |
| Gelegenheid | Bij rood vlees / Bij wild / Bij kaas |
| Bewaring | Jong drinken |
| Serveer | 16–17°C |
75 cl · 13,5% alc. · Eikenhout
Robe
Diep robijnrood
Neus
Rijp donker fruit, subtiele kruiden en een warme, aardse ondertoon.
Mond
Vol en goed gestructureerd met rijpe tannines.
Afdronk
Lang en aangenaam met een warme, fruitige nasmaak.
Foodpairing
Gegrild vlees, stoofschotels, belegen kazen
Vinificatie
Gerijpt op eikenhout. Malolactische gisting voor soepelheid en integratie.
Bodegas San Valero
Bodegas San Valero is een coöperatief project dat veel van Cariñena's potentie heeft teruggebracht. Dit huis werkt samen met talrijke kleine producenten in de regio, hun collectieve kennis en druiven combineren.
Dit resulteert in wijnen die open zijn en voelbaar karaktervol, voortkomend uit echte terroir-samenhang en gemeenschappelijke wijnbouwtraditie. San Valero toont aan dat coöperatief model hoge kwaliteit kan bereiken als alle betrokken passie en vakmanschap hebben.
