| Wijndomein/Kasteel | Caruso & Minini |
| Producent/Familie | Famiglia Caruso |
| Land | Italië |
| Regio | Sicilië |
| Appellation | Terre Siciliane IGP |
| Classificatie | IGP |
| Duurzaam | Biologisch Gecertificeerd biologische wijnbouw |
| Hoofddruif | Zibibbo |
| Alle druiven | Grillo |
| Smaakstijl | Fris & Licht |
| Gelegenheid | Aperitief / Bij vis / Bij salade |
| Bewaring | Jong drinken |
| Serveer | 8–10°C |
75 cl · 13% alc. · Roestvrijstaal, behoud van frisheid
Robe
Bleekstrogeel met groene reflecties
Neus
Fris citrusfruit, witte bloemen en een subtiele mineraliteit.
Mond
Licht tot medium met een levendige zuurgraad en een schone textuur.
Afdronk
Fris en aangenaam met een fruitige, mineralige afdronk.
Foodpairing
Gegrilde vis, lichte pasta, verse kazen, groentegerechten
Vinificatie
Vinificatie in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om de frisheid en het fruitkarakter optimaal te bewaren.
Caruso & Minini
Caruso & Minini is een respectabele Siciliaanse producent die zich heeft ingespannen de potentie van het eiland tot volle expressie te brengen. Dit huis combineert Siciliaanse traditie met moderne, gepassioneerde wijnbouwfilosofie.
Met wijngaarden op variatie hoogtepunten en in verschillende microterroirs van Sicilië, benadrukt Caruso & Minini terroir-nuance en autochtone druivenkwaliteit. Dit is Sicilië zoals het kan zijn—voelbaar karaktervol, warm maar elegant.
